Un ionizador de agua, también llamado máquina de agua alcalina, es un aparato que se conecta al grifo y trata el agua en el momento en que la sirves. Hace dos cosas seguidas. Primero la filtra. Después la somete a electrólisis, es decir, hace pasar una corriente eléctrica por el agua entre unas placas metálicas.
En esa electrólisis el agua se separa en dos corrientes. Una sale alcalina, con hidrógeno disuelto y un potencial de oxidación-reducción (ORP) negativo. La otra sale ácida1. La primera es la que se bebe y se usa para cocinar. La segunda sirve para limpiar.
De todo lo que cambia en el agua, lo que más pesa es el hidrógeno molecular disuelto, el gas H₂ mezclado en el agua. Una revisión sobre el agua de estos aparatos concluye que el hidrógeno es el agente responsable de sus efectos estudiados2. Para Ana, que escribe esta web, también es la propiedad más importante. Por eso, al elegir un aparato, su primera pregunta es cuánto hidrógeno deja en el vaso. Si quieres entender bien qué es esta agua, lo tienes explicado en qué es el agua ionizada.
¿Qué agua bebe Ana, y por qué?Ana Pedroche cuenta en un encuentro online y gratuito qué agua bebe ella, qué tecnología usa y por qué la eligió. Sin compromiso de compra.
Reserva tu plaza gratisLas dos fases de un buen ionizador: el filtro y las placas
Lo primero que Ana mira en un aparato es si trabaja en dos fases y si cada una está bien resuelta.
Primera fase: el filtro
El filtro tiene que quitar los metales pesados y el cloro del agua del grifo, y dejar pasar los minerales naturales: calcio, magnesio y potasio. Según explica Ana, esos minerales son los que hacen el agua alcalina de verdad. No es «una alcalinidad vacía». Además, son los que fijan el agua dentro de la célula. Ella lo cuenta con una imagen: el agua se mueve siguiendo a los minerales, que funcionan como su GPS. Con minerales, el agua entra en la célula y se queda, como en una uva jugosa. Sin minerales, entra y sale, y se lleva los minerales propios.
Segunda fase: la electrólisis
Aquí cuentan las placas, que son el corazón del aparato. Ana busca placas de titanio bañadas en platino, de buen tamaño y en buen número. Así, según explica, las placas no se degradan y el aparato mantiene la calidad del agua durante años.
Pregunta siempre de qué material son las placas, cuántas lleva el aparato y qué tamaño tienen. Conviene tener esos datos por escrito antes de comprar.
Cuánto hidrógeno da y qué ORP tiene el agua
El hidrógeno molecular es un antioxidante selectivo3. Ana lo explica así: es el antioxidante más pequeño que existe y, por su tamaño, llega hasta dentro de la célula y de la mitocondria, la parte de la célula donde se genera la energía. Allí neutraliza los radicales libres, moléculas inestables a las que les falta un electrón y se lo roban a una célula sana. Ana añade que actúa sobre todo sobre el más agresivo, el radical hidroxilo. La imagen que usa es esta: en la naturaleza, cuando el agua choca con las piedras, se forman burbujitas de hidrógeno, y el aparato imita eso.
Las revisiones científicas recogen que en estudios experimentales y clínicos se le han observado efectos antioxidantes, y que el agua rica en hidrógeno es la forma más práctica de tomarlo3. Tienes más detalle en la página sobre el agua hidrogenada.
La señal más visible del hidrógeno es el ORP. Mide si un agua oxida o protege. Si es positivo, oxida. Si es negativo, es antioxidante. Dicho de otra forma, el ORP es la capacidad antioxidante del agua, medida. En el agua del aparato, el ORP negativo es consecuencia del hidrógeno disuelto. Se mide en milivoltios (mV).
| Agua | ORP en las mediciones que enseña Ana |
|---|---|
| Del grifo | unos +380 mV |
| Embotellada | entre +400 y +600 mV |
| De jarra con filtro | unos +450 mV |
| De ósmosis | unos +350 mV |
| Del aparato de Ana | entre unos −500 y −780 mV |
Las cifras varían con el medidor y con el agua de partida. Por eso Ana aconseja ver la medición en directo, con el agua de tu zona, antes de decidir.
Las pruebas que enseñan la diferencia y qué mide cada una
En su encuentro, Ana pone varios vasos en la mesa: un refresco, agua embotellada, agua del grifo y el agua de su aparato. Con ellos hace cuatro pruebas.
- El medidor de ORP. Mide si cada agua oxida o protege. Las aguas habituales dan valores positivos y la de su aparato da un valor negativo, por el hidrógeno disuelto.
- El reactivo de pH. Son unas gotas que cambian de color según lo alcalina que sea el agua. Enseñan que su agua es alcalina, con un pH de entre 8,5 y 9,5, y que lo es por sus minerales.
- Unas gotas de yodo. En las otras aguas el color del yodo se queda. En la suya desaparece, porque el agua es antioxidante: le cede electrones al yodo, que así pierde su color. En química eso se llama reducir.
- La prueba del té. Pone té matcha en agua a temperatura ambiente, como se bebe. Con la embotellada o la del grifo casi no se infusiona. Con su agua se pone verde al momento.
La prueba del té tiene que ver con la tercera propiedad del agua, su microestructura: cómo se agrupan sus moléculas. Ana lo explica así. El agua que se queda estancada en tuberías y botellas se agrupa en racimos grandes, de 10 a 13 moléculas, que no caben por la puerta de la célula. El agua del aparato vuelve a formar grupos pequeños y organizados, que sí entran. Por eso penetra mejor en el té y, para ella, hidrata mejor. Es la propiedad que la ciencia está empezando a estudiar, y la tienes contada en la página sobre el agua estructurada.
Cómo elegir un ionizador de agua: la lista de Ana
Además del filtro, las placas y el ORP, Ana revisa estos puntos antes de recomendar un aparato:
- Fabricación pensada para durar décadas. Ella prefiere la fabricación japonesa, por su larga experiencia con esta tecnología.
- Garantía. Pide por escrito cuántos años cubre y qué partes incluye, sobre todo las placas.
- Certificados de calidad. ISO 9001, ISO 13485 e ISO 14001, que son normas de gestión de la calidad y del medio ambiente, y el sello de la Water Quality Association, una asociación del sector del tratamiento del agua. Pide que te los enseñen.
- Instalación sencilla. Un buen aparato se conecta al grifo en unos minutos, sin obras.
- Varias aguas. Debe dar agua para beber, agua para cocinar y agua para limpiar.
- Mantenimiento. Pregunta cada cuánto se cambia el filtro, cuánto cuesta el recambio y cómo se cuidan las placas.
- Precio por litro a lo largo de los años. Suma el precio del aparato y lo que costarán los filtros durante los años que piensas usarlo. Divide el total entre los litros que beberá tu casa en ese tiempo. Un aparato que dura décadas reparte su coste entre muchos litros.
Ionizador frente a otras opciones
Ana lo resume en una frase: «potable no significa saludable». Así ve las alternativas que más se consultan:
| Opción | Lo que ve Ana |
|---|---|
| Agua embotellada | Lleva micro y nanoplásticos, más cuanto más tiempo y calor ha soportado la botella. Es oxidante y cuesta cientos de euros al año. El hidrógeno se escapa con las horas, así que el agua hidrogenada envasada de fábrica no tiene sentido. |
| Jarra con filtro de carbón | Quita algo de cloro y mejora el sabor, «no el fondo». Deja pocos minerales y sigue oxidando. |
| Ósmosis | Quita los minerales, y los que se le añaden después son sintetizados, no naturales. Sigue siendo ácida y oxidante. «Limpia, sí. Pero vacía, ácida y oxidante». |
| Tabletas de magnesio | Dejan subproductos en el agua y el hidrógeno que dan es menos estable. No sirven para beber agua con hidrógeno todo el día. |
| Botellas generadoras portátiles | Llevan placas muy pequeñas y de baja calidad que no se pueden mantener. Hay riesgo de que suelten al agua metales de los electrodos, como titanio o platino, y su eficacia es muy limitada. Ana no las recomienda. |
Frente a todas ellas, el aparato de grifo hace el agua en casa, en el momento, y la deja con hidrógeno, minerales y ORP negativo para beberla en el día.
Ionizador de agua: opiniones y cómo leerlas
Quien busca opiniones sobre ionizadores encuentra de todo. Para separar lo útil de lo que no lo es, fíjate en datos que se pueden comprobar: el material, el tamaño y el número de las placas, qué retiene el filtro, los certificados, la garantía y una medición de ORP hecha delante de ti.
Si un anuncio atribuye al agua efectos sobre enfermedades, aléjate. En España la ley no permite que la publicidad de un producto le atribuya efectos sobre enfermedades sin autorización4. Por eso esta web cuenta lo que dicen los estudios y no promete efectos en la salud.
Para ser claros: Ana trabaja con tecnología de agua. Usa en casa un aparato concreto y lo enseña, con las pruebas en directo, en su encuentro online gratuito. Esta guía no es una comparativa imparcial. Es su criterio, contado para que sepas qué preguntar a cualquier vendedor.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo aguanta el hidrógeno del agua del ionizador?
Depende de la temperatura. En un vaso abierto, a las 8 horas ya prácticamente no queda, y en la nevera aguanta alrededor de un 30 % más. En una botella de acero o de vidrio, cerrada y llena hasta el tapón, sin aire, puede aguantar una semana. En plástico no conviene guardarla, porque el hidrógeno es la molécula más pequeña y se escapa.
¿Es seguro beber agua de ionizador todos los días?
Las revisiones científicas consideran el hidrógeno molecular seguro y bien tolerado3. Lo que sí conviene es cuidar el aparato: cambiar el filtro cuando toca y elegir placas de calidad que no se degraden. Tienes todo el detalle en los posibles riesgos del agua hidrogenada.
¿Para qué sirve el agua ácida que sale del ionizador?
Es la otra corriente que produce la electrólisis, junto a la alcalina con hidrógeno1. Ana la reserva para limpiar. Por eso un buen aparato da varias aguas, para beber, cocinar y limpiar, y conviene tener claro cuál es cada una.
¿Qué diferencia hay entre un ionizador y un purificador de agua?
Un purificador se centra en limpiar el agua. Un ionizador también la filtra en su primera fase, pero añade una segunda, la electrólisis, que deja hidrógeno disuelto y ORP negativo. Si lo que te interesa es comparar sistemas de filtrado, lo tienes en la guía sobre purificadores de agua.
¿Un ionizador quita el cloro del agua del grifo?
Sí, si su filtro está bien hecho. Según el criterio de Ana, el filtro debe retener el cloro y los metales pesados y dejar pasar el calcio, el magnesio y el potasio. Antes de comprar, pregunta qué retiene exactamente el filtro y cada cuánto hay que cambiarlo.
Fuentes
- Henry M., Chambron J. «Physico-Chemical, Biological and Therapeutic Characteristics of Electrolyzed Reduced Alkaline Water (ERAW)». Water, 2013. Leer el estudio· revisión
- LeBaron T. W., Sharpe R., Ohno K. «Electrolyzed-Reduced Water: Review I. Molecular Hydrogen Is the Exclusive Agent Responsible for the Therapeutic Effects». International Journal of Molecular Sciences, 2022. Leer el estudio· revisión
- Yıldız F., LeBaron T. W., Alwazeer D. «A comprehensive review of molecular hydrogen as a novel nutrition therapy in relieving oxidative stress and diseases: Mechanisms and perspectives». Biochemistry and Biophysics Reports, 2025. Leer el estudio· revisión narrativa
- Real Decreto 1907/1996, de 2 de agosto, sobre publicidad y promoción comercial de productos, actividades o servicios con pretendida finalidad sanitaria. BOE, 1996. Leer el estudio· norma española
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